Pääsiäisen kunniaksi leivoin ruispuolukka-muffinseja. Ohje löytyi Katariinan keittiössä -blogista. Ohjeen ruisleseet korvasin kokonaan ruisjauhoilla. Sen seurauksena taikinasta tuli hieman liian jähmeää, mutta valmiit muffinsit olivat silti rakenteeltaan ja maultaan hyviä :) Paremman taikinan olisi varmaan saanut joko lisäämällä maitoa tai vähentämällä vahnäjauhon määrää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti